手機網站 食萃食品聯系我們收藏本站在線留言網站地圖拾翠坊是調味品廠家12年來專注復合調味料研發生產【調料批發】

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                  餐飲復合調料大全-拾翠坊調味品公司
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                  拾翠坊餐飲調料
                  • 地址:四川省德陽市中江縣工業園區
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                  拾翠坊石鍋魚調料

                  石鍋魚調料

                  石鍋魚

                  石鍋魚調料廚師專用

                  產品規格:8kg/桶 1kg/袋

                  產品味型:麻辣

                  參考用量:60-80克料/500克食材

                  主要配料:精煉植物油/郫縣豆瓣/花椒,辣椒/老姜/料酒等數十種香料

                  應用場景:主體餐廳/外賣等

                  搭配套餐:底湯膏/腌魚粉/雞味油/鮮味粉

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                  調料參數/ 廚師好朋友·開店好幫手
                  品牌 拾翠坊 生產許可證 SC10351062300039
                  廠名 四川食萃食品有限公司 產品標準號 Q/SCS0001S
                  產地 四川 保質期 365天
                  生產地址 四川省德陽市中江縣工業園區 儲藏方法 密封置陰涼干燥處
                  系列 魚調料系列 生產日期 近期生產
                  售賣方式 可零售/可定制/可批發 聯系方式 400-138-0838

                  拾翠坊石鍋魚調料

                  調料展示/ 廚師好朋友·開店好幫手
                  石鍋魚調料 石鍋魚調料
                  石鍋魚調料 石鍋魚調料

                  調料定制

                  “拾翠坊”餐飲調料經過近12年的研發生產經驗,在餐飲調料行業率先推出個性化口味定制 服務,根據客戶地區的消費習慣進行菜品味道的個性化定制,定制出適合客戶當地的口味。

                  石鍋魚的做法/ 廚師好朋友·開店好幫手
                  石鍋魚的做法1
                  第一步:腌魚

                  1.腌魚骨和魚頭:放少許鹽,胡椒粉,雞精,料酒,腌魚粉10克左右(2斤左右魚骨和魚頭);
                  2.腌魚片:放少許鹽,雞精,料酒,腌魚粉,胡椒粉,雞蛋清攪拌魚片,一定要攪拌均勻,持續1分鐘左右。 

                  石鍋魚的做法2
                  第二步:炸魚骨,魚片

                  1.把腌制好的魚骨裹生粉放入油鍋炸半分鐘左右,撈起備用;
                  2. 把腌制好的魚片裹生粉用油炸,魚肉邊緣微卷,撈起備用。

                  石鍋魚的做法3
                  第三步:配菜,熬底湯

                  1.將需要的配菜焯水斷生撈起瀝干,倒入石鍋,將炸好的魚塊鋪在配菜上。(焯水時加少許鹽);
                  2.熱鍋放植物油100克,加蔥節蒜末, 姜末爆香, 加石鍋魚調料150克左右, B料80克左右進行翻炒;加入3斤左右的高湯熬開倒入石鍋,將石鍋加熱。

                  石鍋魚的做法4
                  第四步:澆油,出鍋

                  用100克左右的油燒熱,根據當地口味加入適量的辣椒節,花椒粒在鍋中煉一下,淋在石鍋魚片上,撒上芝麻,香菜即可出鍋。

                  菜品介紹/ 廚師好朋友·開店好幫手

                  石鍋魚

                  石鍋魚也叫金福魚,一開始是湖南菜中的一道名菜,它的做法具有特色,在以前是用一塊大的花崗石鑿成有雙耳的石鍋,然后將魚放在花崗石做的石鍋內烹煎,加上以辣椒為主的各式各樣佐料,又加上一點滋補藥材制成,頗有特色,也因它原滋的味道獨有的特色而出名流傳!

                  石鍋魚

                  對做石鍋魚的餐飲美食店來說,一定是抓住了石鍋魚的某一項特色無限放大,不管是從石鍋還是石鍋魚調料起,到后面菜品都需要色、香、味、形、俱全,才能形成特色!聽說真正的石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素,有防老祛皺、潤膚等作用!如果真是如此連功效也有了,生意想不火都困難!

                  合作案例/ 廚師好朋友·開店好幫手
                  石鍋魚門店 石鍋魚門店
                  制作川味的石鍋魚,市場廣闊.. 石鍋魚主體餐廳..
                  資質齊全/ 廚師好朋友·開店好幫手
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                  拾翠坊腌魚粉

                  腌魚粉

                  產品規格:1kg/袋產品特性:去腥,嫩滑參考用量:30克料/1000克魚主要配料:食用鹽/味精/玉米淀粉等數十種香辛料應用場景:水煮魚的餐館/火鍋魚店搭配套餐:水煮魚調料/番茄魚調料/酸菜魚調料
                  拾翠坊檸檬酸菜魚調料

                  檸檬酸菜魚調料

                  產品規格:8kg/桶1kg/袋產品味型:檸檬清香味參考用量:50-80克料/600克食材主要配料:植物油/新繁泡菜/泡辣椒/泡姜/花椒/辣椒/檸檬汁等數十種香料應用場景:主體餐廳/魚館/川菜館搭配套餐:底湯膏/腌魚粉/雞味油/鮮味粉
                  拾翠坊番茄魚調料

                  番茄魚調料

                  產品規格:8kg/桶1kg/袋產品味型:番茄味參考用量:60-80克料/500克食材主要配料:植物油,番茄醬,番茄,食用鹽,味精,白砂糖應用場景:主體餐廳/外賣等搭配套餐:底湯膏/腌魚粉/雞味油/鮮味粉
                  拾翠坊青花椒魚調料

                  青花椒魚調料

                  產品規格:8kg/桶1kg/袋產品味型:青花椒風味參考用量:60-80克料/500克食材主要配料:精煉植物油/郫縣豆瓣/花椒,辣椒/老姜/料酒等數十種香料應用場景:主體餐廳/外賣等/魚館搭配套餐:底湯膏/腌魚粉/雞味油/鮮味粉
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